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요리 & 음식재료

[스크랩] 건강요리 - 몸이 날아갈 듯 가벼워진다! 변비,정체가 궁금했다!!  몸이 날아갈 듯 가벼워진다! (변비에 좋은 섬유소 요리) 매일 아침 한 방에 해결(?)하는 사람들은 변비의 고통을 모른다. 변비에 걸리면 아랫배가 무거운 것은 물론 얼굴도 붓고 뾰루지도 생겨 스트레스가 이만저만이 아니다. 변비 해소에 가장 좋은 것은 올바른 식습관. 섬유소가 듬뿍 든 .. 더보기
[스크랩] 일반요리 - 오글오글 맛난 면요리 8가지 오글오글 맛난 면요리 8가지 오징어회냉면 필요한 재료 냉면 600g, 오징어 2마리, 청·홍고추 1개씩, 부추 반 움큼, 고춧가루 1½큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕·식초 1큰술씩, 굵은소금 약간 이렇게 만드세요 1 냉면 국수는 손바닥으로 문질러 가닥을 분리해 끓는 물에 넣어 쫄깃하게 삶아 .. 더보기
[스크랩] 건강요리 - 예로부터 ‘일(一) 인삼, 이(二) 더덕, 삼(三) 도라지’라는 말이 있듯이 맛과 향은 물론 효능까지..인삼과 이웃사촌지간! 더덕 & 도라지 예로부터 ‘일(一) 인삼, 이(二) 더덕, 삼(三) 도라지’라는 말이 있듯이 더덕과 도라지는 생김새뿐만 아니라 약효가 인삼과 비슷하다. 특유의 쌉싸름한 향을 내는 사포닌 성분이 기침을 멎게 하고 가래를 삭이기 때문에 .. 더보기
[스크랩] 별미로 즐기는 쫄깃쫄깃 고사리 피클 만드는 법,, 별미로 즐기는 쫄깃쫄깃 고사리 피클 만드는 법,, 깊은 산속음지에서 자라는 식용 고사리... 우리집 뒷마당 숲에서도 만날 수 있다. 아쉬운 마음에 집으로 돌아와 뒷마당 그린벨트 지역안을 보니 거기에도 어린 고사리가 있네요? 먹는 고사리 생김새를 알아뒀으니 이제부터는 미국에 있는.. 더보기
[스크랩] 건강음식 - `정구지`라고도 하며 , 남성에게 좋다는 `부추` ★ 부추-암을 이기는 한국인의 음식 여름을 이기게 할 수 있는 보양 식품으로서, 우리나라의 전통 발효식품인 된장이나 김치와도 미묘한 조화를 이루는 채소로 부추를 꼽을 수 있다. ※ 영양성분 함량 : 수분 89.8%, 단백질 4.3g, 지질 0.4g, 탄수화물 4.9g, 칼슘 34mg, 인 27mg, 철 2.9mg, 비타민 A 7286.. 더보기
[스크랩] 건강음식 - 두뇌건강에 좋은 견과류와 식물성기름의 효과! 두뇌건강에 좋은 견과류와 식물성기름의 효과! 오메가3 풍부한 식물성기름 & 견과류 두뇌를 맑게 만들어 주고 치매예방에 도움이 된다는 음식! 바로 견과류와 식물성 기름이 대표적인 음식인데요. 이 두가지 음식에는 공통적으로 오메가3 지방산이 들어 있어 뇌 건강과 심혈관질환에 .. 더보기
[스크랩] 건강요리 - 춘곤증을 이기는 미나리, 두릅 나른한 봄, 유독 잠이 많이 온다면 춘곤증이 아닐지 고민해보실 필요가 있답니다*ㅇ* 춘곤증의 대표적인 증상 보시면서 나도 춘곤증이 아닐까? 고민해보세요!     동물친구들이 보여준 춘곤증의 대표적인 증상, 어떠신가요?   나도 춘곤증인 것 같다면 이 포스팅을 더욱 집중해서 보셔야겠죠 +ㅇ+!!! ​    Tip _ 춘곤증이란?   '봄철에 많은 사람들이 흔히 느끼는 피로 증상'이라고 해서 춘곤증이라는 말이 붙었다. 주요 증상으로는 나른한 피로감, 졸음, 집중력 저하, 권태감, 식욕 부진, 소화 불량, 현기증 등이 있다. 이는 의학적인 병이라기 보다는 계절의 변화로 활발해진 신진대사 기능에 우리 몸이 잘 적응을 못해서 생기는 일시적인 증상으로 가벼운 운동, 충분한 수면, 규칙적인 식사, 비타민·단백질·무기.. 더보기
[스크랩] 건강요리 - 곰이 좋아하는 곰취는 `산나물의 제왕` 마치 곰의 발바닥 처럼 넓은 잎을 가진 봄나물로 봄이 오면 우리 산야에 그 푸른 에너지를 뿜어 내는 맛 좋은 <곰취> <곰취> 국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 다년생초. 꽃은 7~8월에 노란 두상화(頭狀花)가 총상(總狀)꽃차례를 이루며 피는데 설상화(舌狀花)가 마치 꽃잎처럼 보인.. 더보기

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